Diccionario de la A a la Z
Frutas deshidratadas:
Las frutas frescas sometidas a un proceso de deshidratación por calor, se dshiratan y conservan las mismas propiedades nutritivas que la fruta fresca, aunque aumentan su valor en azúcares y fibra y desparece practicamente el agua.
Se pueden consumir directamente, añadirlas a ensaladas , macedonias, platos salados y postres.
Si las remojas en agua fría recuperan su textura original y también recuperan parte del agua original.Ls puedes utilizar como fruta fresca.
Se venden al peso o embolsadas en tiendas de frutos secos.
(La imagen es de papaya deshidratada).