Parada y Fonda para el peregrino. La gastronomía en el Camino de Santiago (1999)

En La Cocina en el Camino de Santiago me quedé con ganas de incidir más en el Camino de Santiago histórico y geográfico, indicando rutas, monumentos y anécdotas así como una relación y descripción de todos los productos con Denominación de Origen y/o Indicación Geográfica Protegida así como aquellos artesanales y tradicionales que no siempre son conocidos fuera de sus límites territoriales. También los vinos con sus diferentes Denominaciones de Origen tienen un apartado especial. Se incluyen recetas típicas de las diferentes cocinas de las Comunidades Autónomas por donde pasa el Camino así como otras proporcionadas por restaurantes y personas particulares.

Fue premiado con el Premio Alimentos de España 1999 que concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (Alianza Editorial).