El sabor de la eñe (2011)

El Instituto Cervantes me dio la oportunidad de rememorar todo aquello que había escrito para el Libro de la Cocina Iberoaméricana. A partir de textos de escritores españoles e hispanoamericanos, donde se citaban platos típicos, se explica la receta y a pie de receta hay una nota de tipo lingüístico o culinario. La selección de textos la hizo Lena Yau. Como siempre disfruté mucho trabajando en él. No era para vender sino para distribuir en determinados países del mundo donde está el Instituto Cervantes. Una experiencia muy, muy agradable.