- Limpia los champiñones, lávalos y córtalos en trozos pequeños.
- En una sartén vierte tres cucharadas de aceite, el ajo prensado y los champiñones. Saltéalos a fuego vivo hasta que pierdan todo el agua.
- Agrega el perejil picadito y las cayenas .
- Añade las gambas peladas y saltea todo junto dos minutos. Retira del fuego.
- Coloca todo el contenido en un colador amplio para que escurran el exceso de grasa que puedan tener y sobre todo agua que sueltan bastante.
- Bate los huevos y agrega la leche y mezcla bien.
- Agrega los chmpiñones y las gambas.
- Forra el molde con la masa, hornea diez minutos , saca del horno, vierte la mezcla y hornea de nuevo. Sigue la receta agregada.
.- Desmolda cuando esté templada.
Es una opción excelente para dejar hecha y poderla tomar en la cena con una ensalada o para un bufé o un brunch.