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Sandwiches de pepinillo y atún

Preparación:

-          Mezcla en un cuenco el bonito escurrido de su aceite con cuatro cucharadas de mayonesa.

-          Corta en láminas los pepinillos.

-          Quita las cortezas del pan de molde.

-          Extiende las rebanadas de pan.

-          Unta con las dos cucharadas de mayonesa cuatro rebanadas.

-          Distribuye la mezcla de mayonesa y atún en las otras cuatro rebanadas.

-          Encima de éstas coloca las láminas depepinillo y cubre con las rebanadas untadas de mayonesa.

-          Presiona un poquito y corta cada sándwich en forma de aspa, de manera que te queden cuatro triángulos pequeñitos.

-          Cúbrelos con papel film para que no se seque el pan y conserva en la nevera.

ingredientes

8 rebanadas de pan de molde integral.
2 latitas de bonito en aceite de oliva
6 cucharadas de mayonesa
6 pepinillos en vinagre

Trucos y sugerencias

Si los vas a hacer con más de una hora de antelación, para que se conserve el pan muy fresco; humedece una servilleta con agua fría y muy escurrida la pones encima de los sándwiches y encima envuelves incluido el plato donde los vas a servir con papel film.