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Remolachas (limpieza y cocción)

Preparación:

Para cocerlas corta un trozo del penacho de las remolachas pero deja al menos diez centímetros sin cortar, para evitar que al cocer se desangren.

 

Lávalas con agua fría y cuécelas en una cazuela con agua fría a fuego medio hasta que estén tiernas. Tapa la cazuela .

 

Una vez cocidas y frías pélalas, corta los dos extremos de cada bulbo y las puedes cortar en rodajitas, en dados, o como desees.

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Trucos y sugerencias

Te recordamos que si las cueces en la olla a presión ultrarrápida tardarán 15-20 minutos dependiendo del tamaño.