Postre San Valentín 2013

• Nº de personas: 2 personas
• Tiempo: 20 minutos
• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

-          Lava las fresas y reserva dos. Al resto le quitas los tallos, y las cortas en trocitos. Ponlos en un cacito con el azúcar, dos cucharadas de agua y el zumo de limón.

-          Cuece a fuego muy suave removiendo de vez en cuando.

-          Cuando las fresas y el azúcar ya estén cocidas (unos quince minutos), retira del fuego, tritura con el brazo de la batidora hasta que quede como un puré.

-          Pásalo a un bol de cristal y conserva en el frigorífico.

-          Pon el chocolate en un recipiente y deslíe en el microondas durante un minuto a máxima potencia.

-          Baña en chocolate las fresas, sujetándolas por el tallo y apóyalas en un plato para que el chocolate se enfríe. Reserva.

-          Monta la nata con las varillas eléctricas hasta que quede muy dura.

-          Agrega el azúcar glas poco a poco y sin dejar de batir hasta que esté bien absorbida.

-          Añade finalmente el queso crema y sigue batiendo hasta que quede una crema homogénea.

-          Distribuye en dos boles individuales y coloca en los laterales unas cucharaditas de la salsa de fresas.

-          Justo antes de servir coloca las fresas bañadas en chocolate.