Pollo asado a las hierbas aromáticas

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 2 h.
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Limpia el pollo por dentro y por fuera.

- Machaca las pimientas negras y mézclalas con un poquito de sal. Unta el pollo por dentro con esta mezcla y rellena con una manzana entera con un clavo.  Sazona con sal el pollo por fuera.

- Mezcla todas las hierbas excepto el hinojo.

- Vierte en las hierbas el aceite y unta con esta mezcla el pollo por todos los lados.

- Coloca el pollo en la fuente de horno amplia y riega con lo que haya sobrado de la mezcla de hierbas.

- Calienta el horno a 180ºC

- Pela las patatitas y pon cada una en un cuadrado de papel de aluminio .Sazónalas con sal, el hinojo picadito y unas gotas de aceite. Cierra bien los paquetes dejándolos huecos. Colócalos en una fuente de horno

- Introduce en el horno la fuente con las patatas (*) y la fuente con el pollo,.

- Mantén el pollo una hora y media, girándolo de vez en cuando y regando con su jugo. 

- Saca la fuente del pollo a la hora y media de asado, aunque deberás comprobar que está hecho clavando una aguja en la pechuga y en el muslo. Si el líquido que sale es transparente es que está hecho.

- Sírvelo trinchado con la pechuga fileteada y las patatitas envueltas en el mismo papel que se han asado.

Recetas

• Pollo asado