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Minibollitos preñaus

Preparación:

- Prepara la masa de focaccia crujiente hasta el paso anterior de colocar la masa en la bandeja de horno.

- Separa la masa en veintiún trozos y salpica cada trozo con un poco de harina y amasa un poquito y haz un bollito.

- Calienta el horno a 180ºC.

- Haz en todos los bollitos un agujero lateral y mete en siete una salchichita en cada uno; en otros siete un trozo de queso y en otros siete un trocito de txistorra.

- Pon los bollitos en la bandeja del horno forrada con papel de horno.

- Si no te caben todos a la vez, ponlos en dos veces.

- Barnízalos con un poco de aceite, y espolvoréalos con semillas de sésamo, semillas de amapola y unas escamas de sal.

- Hornea los bollitos durante diez-doce minutos.

- Sirve templados.

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ingredientes

500 g. de masa de focaccia crujiente
7 salchichitas de cocktail
100 g. de queso emmental
100 g. de txistorra
harina
aceite de oliva virgen extra
semillas de sésamo
semillas de amapola
sal en escamas

Trucos y sugerencias

Es una opción muy recomendable para una merienda o un brunch.