Manzana especiada envuelta en pañuelo de filo

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 60 minutos
• Dificultad: Asequible

Preparación:

- Pela las manzanas y descorazónalas.

- Colócalas en una cazuela y vierte agua sólo hasta la mitad de las mismas.

- Agrega el palito de canela, el clavo de olor, las pimientas de Jamaica y el azúcar de caña.

- Cuece a fuego medio durante quince minutos. Las manzanas no deberán quedar muy blandas.

- Sácalas con una espumadera y ponlas sobre papel absorbente de cocina durante quince minutos.

- Calienta el horno a 180º C.

- Diluye en el microondas cuatro cucharadas de mantequilla poniéndola en una tacita.

- Coge una hoja de filo, barnízala con mantequilla diluida muy extendida y coloca encima la otra hoja.

- Coloca en el centro una manzana, y pon en el agujero central un poquito de mantequilla, una cucharada de azúcar (no importa que se salga del agujero) y una nuez pelada sin picar, según salgan los trozos. 

- Haz un atillo con la pasta filo y cierra con un trocito de bramante.

- Coloca el atillo en la bandeja del horno.

- Repite esta operación con el resto de manzanas.

- Mete la bandeja en el horno y al cabo de doce minutos ya estarán en su punto.

- Vigila que la pasta filo no se queme.

- Se pueden servir frías o templadas. Corta el bramante antes de servirlas.

Recetas

• Natillas
• Manzanas asadas