- Pon en una sartén el aceite y el bacon picadito.
- Sofríe a fuego suave hasta que esté dorado.
- Agrega las habas, sazona con sal y saltea durante diez minutos evitando que se quemen. Si son habas baby se necesitarán cinco minutos.
- Coloca por encima las lascas de jamón y mueve la sartén para que las habas cojan las el sabor.
- Cuando las lascas de jamón empiecen a transparentarse ya están en su punto.
- Sirve recién hechas.
También puedes utilizar habas congeladas, pero en cualquier caso es necesario eliminar la piel de las habas. Con pellizcar suavemente haba a haba saldrá la "camisa" que las envuelve.