Guisantes (limpiar y cocción)

• Nº de personas: Varios
• Tiempo: Variable
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Desgrana los guisantes.Para ello corta la hebra lateral con el pelador de anillo.

- Ponlos a cocer en una cazuela cubriéndolos con agua fría, sal y una cucharadita de azúcar.

- El tiempo de cocción dependerá de la clase de guisantes, pero en general con unos diez minutos, contados a partir de que rompa el hervor, es suficiente.

Recetas

• Guisantes a la huertana
• Moldes de guisantes con jamón de pato
• Ragú de carne de ternera con guisantes y huevos escalfados
• Patatas guisadas con guisantes