Coliflor (limpieza y cocción)

• Dificultad: Muy fácil

Preparación:

- Pon la coliflor hacia abajo, y quita primero todas las hojas exteriores, y después corta los ramitos justo por el tallo adherido al tronco central.

- Lava con agua fría los ramitos y cuécelos con agua , sal y un chorrito de leche.

- Conviene que pongas los troncos apoyados en el fondo de la cazuela y que el agua los cubra dos terceras partes.

- Estarán cocidos cuando los troncos estén tiernos.

- Una vez cocidos sácalos con una espumadera a un escurreverduras.