- Limpia los champiñones, lávalos y córtalos en trozos.
- En una sasrtén vierte el aceite y calienta a fuego suave.
- Agrega el jamón serrano cortado en trocitos. Fríelos ligeramente un minuto , saca los trocitos a una fuente y reserva.
- En ese aceite agrega el ajo prensado y los champiñones.
- Sazónalos con sal y saltéalos hasta que hayan perdido todo el agua.
- Agrega el jamón frito, mézclalo unos segundos y ponlos en la fuente donde los vas a servir.