Recetario
Arepa con queso fresco y mermelada
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45 minutos
Bollos de cuajada (Carnaval)
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30 minutos
Buñuelos de Carnaval
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1 hora
Buñuelos de crema de café
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30 minutos
Buñuelos de crema de castañas
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35 minutos
Buñuelos de crema de chocolate
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35 minutos
Buñuelos de viento
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25 m.
Buñuelos salados (masa básica)
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45 m.
Buñuelos salados (masa básica)
-
45 m.
Casadielles
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1 h. 30 m.
Choux y relámpagos
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45 minutos
Choux y relámpagos
-
45 minutos
Coca de piñones
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1 hora (*)
Coulant de chocolate
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45 minutos
Empanadillas dulces
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30 minutos
Filloas de leche
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1 hora
Filloas de leche
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1 hora
Flan de pan
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1 hora
Granizado de café con crema helada a la canela
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45 m. (*)
Granizado de café con crema helada a la canela
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45 m. (*)
Helado de fresa con fresas de chocolate
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40 m. (*)
Helado de té con salsa de melocotón y almendras
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45 m.(*)
Helado de vainilla y chocolate caliente
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45 m.(*)
Helado de zanahoria con salsa de frambuesas
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35 m. (*)
Helado de zanahoria con salsa de frambuesas
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35 m. (*)
Hojaldre
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2 h. 30 m.
Hojaldre
-
2 h. 30 m.
Hornazo de Pascua
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2 horas
Leche frita (carnaval)
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1 hora (*)
Madalenas
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35 m.
Madalenas
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35 m.
Madalenas de calabaza
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1 hora 15 m.
Masa filo (generalidades)
Masa filo (generalidades)
Masa para empanadillas dulces
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30 m. (*)
Masa para raviolis dulces
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1 hora
Masa para raviolis dulces
-
1 hora
Masa para rebozar frutas
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40 m.
Masa para rebozar frutas
-
40 m.
Masa para strudel
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1 h.
Masa para strudel
-
1 h.
Masa para tartas y tartaletas abiertas
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30 m.
Masa para tartas y tartaletas abiertas
-
30 m.
Masa quebrada
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1 hora
Masa quebrada
-
1 hora
Medio hojaldre
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2 horas
Medio hojaldre
-
2 horas
Mermelada de albaricoque (Junio y Julio)
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50 minutos (*)
Mermelada de ciruelas claudias (Agosto)
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1 hora (*)
Mermelada de ciruelas claudias (Agosto)
-
1 hora (*)
Mermelada de fresas (Mayo y Junio)
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1 hora (*)
Mermelada de higos (Agosto y Septiembre)
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1 hora (*)
Mermelada de manzana
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1 h. 20 m.
Mermelada de moras (Septiembre)
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1 hora
Mermelada de naranja
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2 h.(*)
Mermelada de tomate (Julio, Agosto y Septiembre)
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4 h. 45 m.
Mermelada de zanahorias
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1 hora 15 m.
Mermeladas (Indicaciones generales)
Orejuelas
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30 minutos
Pan perdido con almíbar de aceite y sirope de vino tinto
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1 hora 15 m.
Panellets
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1 hora 15 m.
Pantxineta a mi estilo
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1 h. (*)
Pantxineta a mi estilo
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1 h. (*)
Pasta básica para las tartas saladas
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25 minutos
Pasta de almendras para tartas abiertas
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50 minutos
Pasta de almendras para tartas abiertas
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50 minutos
Pestiños
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1 hora 30 m.
Picatostes dulces
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20 minutos
Plum cake
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1 h.
Plum cake de nueces
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1 h . 10 m.
Plum cake inglés
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1 h.
Plum cake inglés
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1 h.
Raviolis de queso y membrillo
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45 minutos
Raviolis dulces con sopa de frambuesas helada
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2 h.
Raviolis dulces con sopa de frambuesas helada
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2 h.
Rollitos de pasta filo con crema de castañas
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50 m.
Rollitos de pasta filo con crema de castañas
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50 m.
Roscón de Reyes
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3 h.
Rosquillas de anís
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1 h.
Rosquillas de la tía Javiera
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2 horas
Rosquillas glaseadas
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1 hora 10 m.
Rosquillas listas
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1 hora 15 m.
Rosquillas tontas
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1 hora
Rosquitas de bizcocho de manzana
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1 hora
Salsa de chocolate caliente
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20 m.
Salsa de chocolate caliente
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20 m.
Sorbete de lima
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3 h.
Sorbete de lima
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3 h.
Sorbete de manga y fruta de la pasión
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4 h.
Sorbete de manga y fruta de la pasión
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4 h.
Strudel de manzanas, pasas y nueces
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50 m.
Strudel de manzanas, pasas y nueces
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50 m.
Strudel de peras, pistachos y fresas
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45 minutos
Strudel de peras, pistachos y fresas
-
45 minutos
Suizos (masa básica)
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Variable(*)
Suizos (masa básica)
-
Variable(*)
Tarta de mi madre
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1 h. 15 m.
Tarta de queso (New York Cheesecake)
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1 hora 15 m.
Tarta de Santiago
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50 minutos
Tartitas de requesón y nata
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3 h.
Tartitas de requesón y nata
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3 h.
Tejas
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45 minutos
Tejas
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45 minutos
Tocino de cielo
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50 minutos
Torrijas al ron y fresas
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30 minutos
Torrijas de almíbar, leche y vainilla
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45 minutos
Torrijas de vino
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1 h.
Tortilla noruega
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1 hora 15 m.(*)
Tortilla noruega
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1 hora 15 m.(*)
Trufas de avellana
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1 h. 20 m. (*)
Trufas de avellana
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1 h. 20 m. (*)
Trufas de chocolate
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1 h.
Trufas de chocolate
-
1 h.
Tulipas
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45 m.
Tulipas
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45 m.
Yemas
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50 minutos
Yemas
-
50 minutos
Yemas de coco
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1 hora
Yemas de coco
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1 hora