- Limpia y cuece el brócoli como se indica en la receta Brócoli (limpieza)
- Pon los ramitos de brócoli cocidos en una cazuela amplia.
- Vierte el aceite en una sartén y agrega los ajos pelados y cortados en láminas.
- Dora los ajos a fuego medio.Apaga el fuego y vierte el vinagre, mueve la sartén bien y vuelca sobre el brócoli.
- Pon la cazuela con el brócoli a fuego suave, tapa y mantenlo diez minutos girando el brócoli de vez en cuando.
- Retira del fuego , pasa a una fuente y sirve.
Puedes servirlo con patatas cocidas, peladas, cortadas en trozos y que las puedes añadir al brocolí cuando lo vayas a rehogar.