Bocaditos de calabacín con queso

• Nº de personas: 4 personas
• Tiempo: 35 minutos
• Dificultad: Fácil

Preparación:

- Pela los calabacines.

- Córtalos en láminas a lo largo. De cada calabacín procura conseguir seis láminas.

- Colócalas extendidas y sazónalas con sal y pimienta negra por ambos lados.

- Corta el queso en láminas; la cantidad necesaria será justo de la mitad de láminas de calabacín que hayas obtenido.

- Coloca encima de la mitad de las láminas de calabacin queso. Cubre con otra lamina de calabacín.

- Corta cada "emparedado" de calabacín en tres trozos.

- Pásalos por harina y huevos batidos.

- Calienta 300 ml. de aceite y fríe los bocaditos. primero a fuego medio para que se selle el exterior de los bocaditos, luego baja un poquito para que se haga el calabacín.

- A los tres minutos dales la vuelta, sube el fuego y al minuto lo bajas un poquito y los tienes dos miutos más.

- Sácalos a una fuente cubierta con papel absorbente de cocina donde los tendrás dos minutos y luego los pasas a la fuente donde los vas a servir.

- Sirve con salsa de tomate frito caliente en salsera aparte.

Recetas

• Salsa de tomate frito