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Bingo Roma versus Víctor Martínez (Marzo 2016)

Aunque pueda sorprender Victor Martínez ofrece una cocina exquisita en Bingo Roma (Madrid). El comedor es pequeño, pero, como es un bingo (amplio y muy bien montado) los clientes pueden comer mientras buscan la suerte en sus cartones o tablets. 

bingo

 

Nosotros pudimos disfrutar de un menú degustación cocinado, sí cocinado, con cariño y con un gran resultado. Sólo un detalle, el entrante primero es una tacita de consomé caliente, para dar la bienvenida a alguien que quieres que se sienta a gusto. Víctor y todo el equipo lo consiguieron. 

El menú degustación, que es el que cualquier cliente puede pedir,consistió en: 

 un consomé calentito
- unas sardinas marinadas con mango y tomate
 
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Entrantes
- Guacamole al mango y fruto de mar
- Trufa crujiente de Burgos
- Sopa de tomate al perfume de cardamomo
- Alcachofa Flor de Navarra con escama de sal y salsa de romescu
 
Principales
- Corvina en pepitoria
- Solomillo con boletus al Pedro Ximénez
 
Postre
Tarta de queso pasiego en lago de vainilla
 
Todo aliñado con vino de la bodega de Ramón Bilbao y cava.
 
Precio del menú degustación:
 
 
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Asimismo ofrecen estas alternativas:
 
MENÚS MEDIODÍA (todos los días de la semana, de lunes a domingo):
- menú 1 plato del día, que incluye bebida, postre y café: 3,50€
- menú completo con entrante, 1º plato, bebida, postre, café: 6,50€
 
MENÚS NOCHE
- de domingo a jueves: 8,80€
3 entrantes a elegir, 3 principales a elegir, postre, café, bebida
- viernes y sábados: 10,80€
 
A parte de la carta, donde el cliente puede elegir lo que le apetezca.
 
Sería estupendo que pudieran ampliar el comedor, que, por cierto, el actual está nada más entrar al enorme local que desde hace 35 años acoge al Bingo Roma. Forma parte del paisae urbano de la Plaza Manuel Becerra de Madrid. 
 
Bingo Roma 
Plaza Manuel Becerra 12
28028 Madrid
 
T. 91 725 30 02
 

Una taza de café con...

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