Níscalos:

Lactarius deliciosus. Es una seta muy popular en toda España y sobre todo en zona de pinares.

Sombrero es carnoso, de color naranja y con vetas concéntricas más oscuras, y en las piezas más viejas, aparecen manchas verdosas. Carne compacta, granulosa, aromática y de color amarillo claro y en el corte color zanahoria. Cuando se cocina suelta un jugo de color rojo.

Debajo del sombrero las láminas son naranjas finas, finas y caen hacia el pie.

El pie es corto, cónico y muy robusto aunque en ejemplares viejos suelen tener un hueco central en el pie.

Es una seta que aparece en otoños lluviosos e incluso en veranos lluviosos a comienzos del mes de septiembre también pueden aparecer. Siempre salen en pinares.

Goza de gran reputación gastronómica entre el gran público aunque hay algunos especialistas no la consideran la mejor. La variedad Lactarius sanguifluus, cuya morfología esprácticamente igual que el deliciosus, se considera mejor comestible.